BREAKFAST朝食

爽やかな一日の始まりを
ここでしか食べられない滋味あふれる朝食を

【フェア情報】神奈川・横浜デスティネーションキャンペーンプレキャンペーンに併せたメニューのご紹介

神奈川県、横浜市、JRグループが共同による来年春（2027年4～6月）の神奈川・横浜デスティネーションキャンペーンに先立ち、今春の神奈川・横浜デスティネーションキャンペーンプレキャンペーンに併せて「かながわの恵み－Hotel Selection－」を開催いたします。
「かながわの恵み－Hotel Selection－」は当ホテルを含めた神奈川県内の4ホテルで実施されます。各ホテルで趣向を凝らした異なるメニューを提供し、当ホテルでも神奈川県産の食材を使用したメニューをビュッフェメニューの一品としてご提供します。

メニュー紹介
・鎌倉海藻ポークの豚汁
・鎌倉海藻ポークの豚丼
・神奈川県産野菜：きゅうり、さつまいも、紅芯大根

神奈川・横浜デスティネーションキャンペーン公式サイトはこちら

ホテル１階「Café&Meal MUJI」

地元鎌倉や地域の食材を中心に、お好きなものを好きなだけお召し上がりいただけるフルビュッフェスタイルです。
サラダからデザートまで常時80種以上をお楽しみいただけます。

サラダコーナー・・・・・地場の野菜を使い、お好みのトッピングでオリジナルサラダを。
パンコーナー・・・・・・北海道産小麦をブレンドし、湯種製法で一晩寝かせて旨味を引き出した、
　　　　　　　　　　　　しっとりふわふわなMUJI Bakeryの食パンなど数種のパン。
和食コーナー・・・・・・相模湾で水揚げされた焼魚をはじめ、昔ながらの作り方で調理した伝統的なお惣菜。
洋食コーナー・・・・・・鎌倉ハムの発色剤不使用のソーセージやベーコン、卵料理など。
無印良品の人気食品・・・カレーや炊き込みご飯、お茶などのティーパック。地元鎌倉等の食材を使用した、ここでしか食べられないMUJIの朝食メニューをご提供します。

それぞれの料理は、素材そのものの味を生かし、自然のうま味を引き出すために、できる限りシンプルに調理しています。化学調味料は最小限に抑え、保存料はいっさい使用しません。カラダにやさしく、世界にやさしく、食べて美味しい「素の食」を、Café&Meal MUJIのゆったりとした空間でどうぞお召し上がりください。

※運営：株式会社良品計画
※状況により営業時間、提供内容、価格等が急遽変更になる場合もございます。詳しくはレストランまでお問い合わせください。
※写真はすべてイメージです。

時間	7:00～10:30（L.O.10:00）
料金	お一人様　¥3,000（6歳～12歳 ¥1,500） ※料金はすべて税込です

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しらす

しらすは一艘引き漁でおこなわれており、身がつぶれにくく綺麗でおいしいしらすを水揚げする事ができます。漁師さんから直送の釜揚げしらすを、ビュッフェコーナーにご用意しています。
鎌倉海藻ポークの豚汁

鎌倉の海岸には年間3,000トンもの海藻が流れ着き処分されています。それをハンディキャップを抱えている方々が収穫・乾燥・粉砕し、飼料として育てた豚肉です。水産・福祉・畜産の連携でつくりあげた、旨味たっぷりの味わいをお楽しみください。
「鎌倉ハムクラウン商会」の無塩せきソーセージとベーコン

「鎌倉ハムクラウン商会」“無塩せきのソーセージ”と“無塩せきのベーコンとほうれん草のソテー”をご用意しました。添加物を一切使用せずにつくられています。
新鮮な野菜で朝からたっぷりビタミンチャージ

新鮮な鎌倉野菜、紫キャベツやニンジンのマリネ等をビュッフェコーナーにご用意しています。

朝から嬉しい各種シリアルとヨーグルト

各種シリアル、ヨーグルト、カクテルフルーツをビュッフェコーナーにご用意しています。
各種シリアル

コーンフレーク、玄米フレーク、グラノーラをビュッフェコーナーにご用意しています。
各種パンをご用意

各種パンをビュッフェコーナーにご用意しています。
ブレックファストドリンク

ビュッフェコーナーには、オレンジやリンゴジュース、ミルク、アイスコーヒー、アイスティー等をご用意。ホットドリンクもご用意しています。